教你如何处理小龙虾,吃的干净又放心

 学研录   2019-07-19 09:25   47 人阅读  0 条评论
现在这个季节正是小龙虾上市的季节,小龙虾生命力旺盛,以吃水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时还自相残杀,是比较杂食类的淡水类动物,由于生长的环境和所吃的食物不够洁净,脏地方长大的小龙虾,有很多的细菌,特别是头部,是积聚毒素最多的地方。吃头,小则腹泻,大则短时间内出现全身酸痛症状的患者,最严重的甚至昏迷不醒。所以,请不要吃头,在吃的时候一定要处理干净小龙虾的胃和内脏。下面一起看看小龙虾的处理方法,1分钟就学会。这样处理小龙虾只要多这2步,吃的干净又放心没苦味,看看就学会!
1,买回小龙虾以后,先找一个干净的盆子,里面加入一勺盐,少许醋搅拌均匀。
2,把小龙虾放入浸泡15分钟,让小龙虾充分吐出脏东西,我这个很新鲜,刚打捞上岸,水藻还在,就要多换几次水。
3,然后拿起小龙虾,把小龙虾的大钳子给掰下来,以防止夹手,最好带上手套处理,用牙刷使劲的刷洗小龙虾的腹部。
4,刷洗好以后,把小龙虾尾部分成3个叉,正中的那个叉连着肠,用手揪着拉出来,小龙虾的肠就去掉了。
5,再处理小龙虾的头步,小龙虾的胃在头步,很多细菌,用剪刀在小龙虾的头步三分之一的地方,剪开去掉就OK了,这个黄色的是虾黄,别扔了哦。
6,这样就处理好了,冲洗一下就行了,很简单吧。
7,一个小龙虾就处理完了,放心吃。
8,炒着,蒸着,炖着还是烤着都很棒哦,鲜美又好吃。
峰儿话语:
小龙虾吃的时候一定要处理干净,充分的制作熟透,以防止有细菌和寄生虫。
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